Recette simple de « sauté d’haricots avec de l’aloco. »

Recette simple de « sauté d’haricots avec de l’aloco. »

Je vais vous présente ma recette simple et rapide d’un sauté de haricots, accompagnés d’aloco. Personnellement je ne suis pas très fan de ce plat, mais c’est l’un des préférés de ma mère. Et à chaque fois que je devais le lui cuisiner, je me défilais et appelais ma soeur à la rescousse. Jusqu’au jour, elle n’était pas été là et j’ai dû m’y coller. 

J’ai choisie d’appliquer à ce met un principe très simple: « peu c’est mieux ». Et vous savez quoi, ma mère à beaucoup aimer. Tellement qu’elle a décidé que, désormais je serais celle qui va le lui cuisiner.

Ingredients:

  • Haricots (dans ce cas-ci des rouges)
  • Deux tomates
  • Une gousse d’ail
  • du gingembre
  • deux gros oignons 
  • des crevettes séchés (écrevisses)
  • de l’huile.

Preparation:

  • Pre-cuire les haricots avec du sel
  • Découper en carre la tomate
  • découper les oignons en lamelle
  • Raper l’ail et le gingembre 
  • Griller légèrement les écrevisses, utilisé un petit mortier ou le bas d’un bol, étalé les sur une planche à découper et essayé de les ramollir au maximum. 

Cuisson:

Mettre une casserole au feu avec de l’huile, y faire brunir les oignons. Rajouter la tomate et laisser revenir jusqu’à ce l’eau séchée complètement. Ajouter en dernier l’ail et le gingembre râpés et un demi-verre d’eau, laissé mijoter jusqu’à complèt assèchement de l’eau. Et y mettre les haricots et les écrevisses.

Tourner. Assaisonné. Tourné et laissé mijoter à feu doux cinq minutes. Servir chaud avec l’accompagnement de notre choix. Moi j’ai choisi de l’aloco.

Bon appétit!



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